Bedah Desa: Mengintip Pengelolaan Limbah Kulit Jeruk

Buku ini merupakan referensi untuk pengembangan Ekonomi Mandiri Masyarakat Desa melalui pengolahan limbah kulit jeruk dimaksudkan untuk menciptakan village independent income dan mewujudkan desa unggul melalui inovasi pemanfaatan limbah kulit Jeruk dalam wujud tepung tekaje, o-jie-tea, sambal jeruk, dan eco enzyme. Potensi yang nantinya dikembangkan yakni mengoptimalkan pengelolaan limbah kulit jeruk untuk berbagai macam produk, memaksimalkan village independent income dari komoditas yang dimiliki, mengoptimalkan sarana informasi sebagai media promosi potensi desa yang dimiliki, mengoptimalkan peran lembaga masyarakat sekitar sebagai penggerak ekonomi masyarakat.